mevrouwwortel – makanan khas Sumatera Utara. Kota Medan merupakan ibu kota Provinsi Sumatera Utara yang menjadi kota besar di Indonesia sering dikujungi. Hal tersebut tentunya tidak lepas dari wisata yang ada di Sumatera Utara. Selain itu, Sumatera Utara juga salah satu provinsi yang beragam seperti suku seperti Batak, Siladang, Melayu, hingga Nias.
Sumatera Utara memiliki banyak sajian yang sudah pasti dapat menggunggah selera. Terdapat makanan berat sampai jajanan ringan yang enak, tentunya kamu juga bisa bawa jajanan khas Sumatera Utara sebagai oleh-oleh. Contohnya seperti Bika Ambon yang telah terkenal.
Review Makanan Khas Sumatera Utara Dengan Citra Rasa Terbaik
Cita rasa makanan Indonesia selalu memiliki rempah membuat siapapun yang mencoba jadi bikin ketagihan. Salah satu daerah yang kulinernya populer adalah makanan khas Sumatera Utara. Setiap kota yang ada di provinsi ini memiliki makanan khas yang jangan sampai dilewatkan.
Soto Udang
Soto dari Sumatera Utara ini menggunakan bahan utama udang serta penemuan makanan ini secara tidak sengaja. Dengan seiringnya berjalan waktu penjual soto di Sumatera Utara menggunakan udang dan ternyata rasanya semakin nikmat.
Kini makanan soto udang dihidangkan dengan tambahan suwiran ayam bakar. Rasa soto udang pun menjadi semakin gurih, enak, sekaligus unik.
Baca Juga : 5 Tempat wisata populer di Indonesia yang mendunia dengan sunset indah nan eksotis
Anyang Pakis
Makanan khas Sumatera Utara ini berasal dari kabupaten Asahan, seperti namanya bahan utama dari makanan ini adalah paniks atau tanaman paku diberi bumbu kelapa hasil disangrai. Dari penampilan makanan ini, sekilas mirip dengan urap, hanya saja Anyang Pakis terdapat kelapa sangrai.
Bihun Bebek
Makanan khas Sumatera Utara yang berasal dari kota Medan, terdapat bihun bebek. Makanan ini berkuah kaldu bebek dengan campuran bihun rebus serta irisan bebek di atasnya. Cita rasa dari makanan ini yakni gurih dan memiliki aroma menggoda dan tepat menjadi makanan ketika cuaca dingin.
Dali Ni Horbo
Makanan khas Sumatera Utara ini menjadikan keju dengan bahan dasarnya adalah susu kerbau. Tidak hanya menggunakan susu kerbau saja, namun juga ada air panas serta air hasil perasan daun pepaya lalu dicampurkan hingga mendidih.
Lebih uniknya, makanan Dali Ni Horbo ini sangat tradisional dan tak membutuhkan enzim maupun zat tertentu. Susu kerbau yang digunakan diambil dari induk kerbau yang melahirkan anak kerbau berusia 1 bulan.
Bika Ambon
Bagi yang baru mendengarnya, mungkin menggap makanan ini berasal dari kota Ambon. Namun, faktanya makanan Bika Ambon ini berasal dari makanan khas Sumatera Utara. Terbuat dari bahan dasar seperti telur, santan, hingga gula, kini makanan bika ambon telah dikenal oleh banyak masyarakat Indonesia.
Setelah adonan menjadi bika, lalu difermentasi 7 jam lamanya serta dicampur air nira. Sensasi air nira ini yang menjadikan makanan bika ambon khas di provinsi Sumatera Utara.
Mie Gomak
Makanan khas Sumatera Utara yang satu ini berasal dari tanah Batak Tiba serta makanan khas Sibolga dan Tapanuli. Mie ini dulunya dibuat dengan cara digomak-gomak atau kata lainnya digenggam oleh tangan. Jika dilihat dari penampilannya, mie gomak mirip seperti spaghetti.
Mie gomak lebih dikenal yang jenisnya berkuah, tak hanya itu saja mie gomak juga memiliki rasa pedas serta kaya akan bumbu andaliman.
Arsik
Makanan Arsik ini adalah khas dari Tapanulis, Sumatera Utara. Biasanya terbuat dari bahan dasar ikan mas, namun juga bisa jenis ikan lainnya seperti ikan kembung hingga ikan kakap. Sebelum itu, makanan ini ditemukan oleh suku batak dan namanya adalah ikan mas bumbu kuning.
Baca Juga : Tips Perjalanan Wisata Seru ke Banyuwangi: Destinasi Hits dan Low Budget 2022
Selain menggunakan ikan, masyarakat Sumatera Utara juga menggunakan daging babi untuk pengganti ikan. Uniknya, dalam pembuatan makanan khas Sumatera Utara ini adalah sisik ikan yang digunakan tidak perlu dibuang.
Sayur Gurih Tauco
Makanan khas Sumatera Utara lainnya adalah berasal dari kota Medan. Sayur Gurih Tauco juga menjadi hidangan yang wajib ada ketika Hari Raya Idul Fitri. Sayur ini dihidangkan menjadi pelengkap ketupat, memiliki cita rasa sayur yang gurih karena adanya santan dan rasa asam pedas berasal dari tauco.