Makanan khas Bali– Bali sebagai salah satu kota yang paling banyak dikunjungi oleh para pelancong dalam negeri bahkan manca negara. Bali memang diakui sebagai surga untuk wisata dan kuliner. Pulau ini menawarkan keindahan alam yang menakjubkan, pantai-pantai indah, sawah-sawah hijau yang mempesona, pegunungan yang menawan, serta kebudayaan dan tradisi yang kaya dan unik. Selain itu Bali juga merupakan Surganya kuliner dengan beragam makanan khas yang menggugah selera. Beberapa makanan khas Bali yang wajib anda coba saat berkunjung ke pulau ini antara lain.
20 Makanan khas Bali yuk di coba
1. Makanan khas Bali – Sate Lilit
Bali memiliki makanan khas berupa sate yang populer, yaitu Sate Lilit. Makanan khas Bali satu ini terbuat dari daging ayam atau ikan yang digiling. Lalu dicampur dengan parutan kelapa, dan bumbu khas Bali lainnya. Kemudian dililit pada batang serai yang tebal dan di masak di atas bara api. Sate ini disajikan bersama dengan nasi campur Bali, sambal pedas untuk dicelupkan.
2. Makanan khas Bali – Sate Languan
Sate Languan merupakan nama lain dari sate lilit ikan khas Bali. Satai Languan sangat populer di daerah pesisir terutama di kabupaten Klungkung, Bali. Sate ini menggunakan bahan dasar daging ikan seperti ikan tongkol atau ikan tenggiri yang telah di berikan bambu lalu di masak dengan cara di bakar. Rasa nya yang nikmat dengan tambahan sambal cabai.
3. Makanan khas Bali – Ayam Betutu
Ayam Betutu makanan populer di setiap tempat makan di Bali, wajib anda di cicipi. Ayam Betutu dimasak dari bumbu khas Bali yg di sebut betutu, yaitu sebuah bumbu khas Bali yang terbuat dari campuran daun jeruk, serai, salam, kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan rempah lainnya. Campuran Bumbu tersebut nantinya akan dimasukkan ke dalam rongga tubuh ayam sebelum dimasak. Tujuannya agar bumbunya meresap dengan sempurna dalam olahan ayam yang dapat menghasilkan cita rasa yang lezat. Rasanya yang kaya dan aromatik menjadikannya pengalaman kuliner yang menyenangkan dan tak terlupakan.
Coba untuk baca ini > Masakan enak khas sunda Jawa barat wajib di coba mudah bisa buat sendiri di rumah
4. Makanan khas Bali – Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali merupakan salah satu makanan khas Bali yang sangat terkenal. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan beragam lauk pauk, seperti sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam. Namun, yang membuat nasi campur Bali semakin lezat adalah sambal matah dan sambal embe khas Bali. Sambal matah terbuat dari bawang merah, cabai rawit, serai, jeruk limau, dan minyak kelapa, sedangkan sambal embe terbuat dari tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi rasa nasi campur Bali dan sambal matah atau sambal embe akan membuat siapa pun ketagihan.
5. Makanan khas Bali – Serombotan
Urap khas Bali, sering dikenal dengan nama Serombotan yang merupakan salah satu hidangan berbahan dasar sayuran yang populer di Bali. Serombotan tidak jauh berbeda dengan Urap yang ada di Jawa. Paduan sayuran di dalam nya antara lain kangkung, bayam, buncis, kacang panjang, terong bulat, pare, dan pare. Sayur-sayuran ini kemudian disatukan dengan bumbu bernama Kalas, semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas dan kencur. Kalas sendiri dicampur lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas. Selain rasanya yang lezat, serombotan juga menjadi pilihan yang sehat karena mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayur-sayuran yang digunakan. Selamat menikmati!
6. Makanan khas Bali – Lawar
Lawar merupakan hidangan tradisional Bali yang kaya akan sayuran seperti kacang panjang, nangka, parutan kelapa dan cita rasa bumbu khas Bali. Bumbu yang khas memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera. Selain itu, parutan kelapa yang digunakan dalam lawar memberikan tekstur yang lembut dan renyah. Lawar memiliki berbagai macam isian seperti Lawar Kuwir yang berisi daging entog, lawar ayam, lawar babi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan sambal untuk memberikan rasa pedas yang menggigit. Lawar sering kali disajikan dalam acara-acara khusus seperti upacara adat atau perayaan tertentu di Bali.Jika Anda ingin merasakan kelezatan dan keunikan hidangan tradisional Bali, jangan lewatkan untuk mencoba lawar saat Anda berkunjung ke Bali.
Coba juga baca ini > Tips Perjalanan Wisata Seru ke Banyuwangi: Destinasi Hits dan Low Budget 2022
7. Makanan khas Bali – Laklak
Laklak merupakan sejenis kue tradisional khas Bali yang mirip dengan kue serabi. Kue ini biasanya berbentuk bundar dan datar, berbahan dasar tepung ketan dan santan memberikan tekstur yang kenyal dan lembut. Laklak sangat populer di Bali dan sering dijadikan camilan atau makanan penutup. Apa yang membedakan Laklak dengan Serabi? Yaitu
Laklak biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair, sehingga memberikan kombinasi rasa manis dan gurih yang lezat. Kue ini bisa dinikmati dalam suasana hangat sebagai camilan atau pencuci mulut yang menggugah selera. Perbedaan lainnya Laklak Bali cara memasaknya dengan menggunakan kendi tradisional di atas api yang besar, kemudian ditutup sampai adonan mengembang matang . Teknik memasaknya yang unik dan ukurannya yang lebih kecil namun lebih tebal, menghasilkan kontras tekstur yang crispy di luar tapi lembut di dalam. Berbeda dengan serabi pada umumnya memiliki tekstur lebih lembek lalu disiram dengan kuah santan.
8. Rujak Buleleng Bali
Rujak Buleleng memiliki citarasa yang unik karena bumbu rujak yang khas dengan sedikit sentuhan Bali dalam penggunaan rempah-rempah. Membuat Rujak Buleleng Bali ini berbeda ialah penambahan pisang batu di dalamnya membuat rasa dari rujak ini sedikit sepat. Kombinasi manis, pedas, dan gurih dari rujak ini menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan dan nikmat, sangat cocok untuk menikmati di cuaca yang panas. Hidangan ini juga sering diberi tambahan “kerupuk” (kerupuk udang) atau “krupuk kampung” (kerupuk singkong) sebagai pelengkap, yang memberikan tekstur renyah dalam setiap gigitannya.
9. Nasi Jinggo
Nasi Jinggo merupakan porsi nasi yang kecil, biasanya hanya seukuran telapak tangan atau sedikit lebih besar, yang dibungkus dalam daun pisang. Isi dari “Nasi Jinggo” umumnya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan lauk-pauk kecil yang beragam, seperti ayam suwir, tempe goreng, tahu goreng, sambal terasi, dan kacang tanah goreng. Kombinasi ini memberikan cita rasa yang lezat dan beragam dalam satu bungkusan. Nasi Jinggo sering disajikan menggunakan daun pisang dan berisi sejumlah lauk pauk seperti kering tempe, suwir ayam dan Mie. Selain itu terdapat isian tambahan yang dapat di coba seperti serundeng dan potongan telur rebus membuat hidangan ini semakin nikmat. Pengganti nasi putih yaitu dengan nasi kuning atau lauknya menggunakan daging yang lain seperti sapi dan babi.
10. Bubur Mengguh
Bubur Mengguh memang merupakan hidangan khas dari Buleleng, Bali yang tidak boleh dilewatkan saat Anda berkunjung ke Bali. Meskipun terlihat seperti bubur ayam pada umumnya, Bubur Mengguh memiliki isian dan cara memasak yang unik, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Isian utama dalam Bubur Mengguh adalah ayam yang telah dimasak dengan bumbu rempah khas Bali, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai. Selain itu, bubur ini juga diberi tambahan taburan bawang goreng dan seledri yang memberikan aroma dan rasa yang segar. Cara memasak Bubur Mengguh juga berbeda. Bubur ini dimasak dengan menggunakan air kaldu ayam yang kaya rasa dan disajikan dengan tekstur yang lembut. Hal ini membuat Bubur Mengguh memiliki cita rasa yang khas dan istimewa.
11. Nasi Tepeng
Nasi tepeng adalah makanan unik dan lezat yang wajib dicoba saat anda berkunjung ke Gianyar, Bali. Teksturnya agak lembut seperti bubur. Bulir nasi nya yang empuk dan lembek cocok dinikmati dengan campuran rempah-rempah dan bumbu khusus. Biasanya disajikan dengan ayam goreng, telur, terong, tempoyak, nangka, dan kacang-kacangan sebagai pelengkap. Hidangan ini diberikan sentuhan khusus dengan campuran rempah-rempah dan bumbu yang memberikan cita rasa yang khas. Nasi Tepeng cocok sebagai sarapan pagi anda saat berlibur di Bali.
12. Nasi Sela
Nasi Sela adalah makanan khas Bali yang terbuat dari ubi jalar yang dimasak dengan berbagai bumbu lezat, seperti base gede, daging, dan santan. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran nasi putih dengan potongan ubi jalar kuning yang manis, sehingga memberikan rasa yang manis dan mengenyangkan. Hidangan ini sering disajikan bersama jukut bejek, yang merupakan semacam sayur khas Bali yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Kombinasi antara Nasi Sela dan jukut bejek menciptakan harmoni cita rasa yang menggugah selera.
13. Tum Ayam
Tum ayam, adalah olahan ayam rempah atau sapi cincang yang dibungkus dengan daun pisang. Makanannya terdiri dari ayam atau sapi cincang, disatukan dengan bumbu tumbuk rempah. Semua bahan ini digiling dan disatukan sehingga menghasilkan santapan dengan cita rasa yang kaya dan lezat. Tum ayam biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk, dan sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih atau nasi kuning. Ketika dimakan, aroma harum dari rempah-rempah dan daun pisang akan menambah kenikmatan hidangan ini.
14. Bebek Timbungan
Makanan khas Bali tertua yaitu Bebek timbungan merupakan olahan masakan yang berbahan dasar daging bebek. Dahulu makanan ini hanya dihidangkan pada ritual adat Bali yang disebut “Timbungan”, seiring dengan perkembangan waktu, Bebek Timbungan juga telah menjadi hidangan yang dijual dan dinikmati di restoran dan warung-warung di Bali. Bumbu dan cara masak yang sangat tradisional membuat Bebek Timbungan memiliki tekstur empuk dan rasa yang sedap.
15. Bebek Bengil
Yup.. Bebek Bengil atau sering di kenal juga dirty duck atau bebek kotor merupakan salah satu hidangan bebek goreng khas Bali yang sangat terkenal dan menjadi favorit wisatawan maupun penduduk lokal.
Bebek Bengil pertama kali dibuka di Ubud, Bali, dan sejak itu telah menjadi ikon kuliner populer di daerah tersebut. Hidangan ini terkenal karena bebeknya yang digoreng hingga renyah dan gurih, serta bumbu khas Bali yang membuatnya begitu lezat. Proses memasak Bebek Bengil melibatkan perebusan bebek hingga empuk, kemudian diangkat dan digoreng hingga kulitnya menjadi kering dan renyah. Bebek kemudian dilumuri dengan bumbu khas Bali yang mengandung rempah-rempah dan rempah lokal, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
16. Tipat Cantok
Banyak makanan khas Bali memang sangat lezat dan nikmat salah satunya Tipat Cantok. Hidangan ini sering dijajakan di warung-warung makan atau kaki lima di Bali, serta menjadi pilihan yang populer bagi penduduk lokal dan wisatawan. “Tipat Cantok” terdiri dari ketupat (atau tipat) yang dipotong-potong kecil dan disajikan dengan beragam sayuran segar yang diulek atau dihaluskan dengan bumbu kacang khas Bali. Beberapa sayuran yang sering digunakan dalam “Tipat Cantok” antara lain kacang panjang, tauge, kentang rebus, kol, bayam, kangkung, dan lain-lain. Selain itu, kadang-kadang ditambahkan juga dengan irisan tahu atau tempe goreng.
17. Bulung Kuah Pindang
Bali yang terkenal sebagai daerah yang dikelilingi oleh laut, menawarkan banyak menu unik berasal dari laut salah satunya Bulung Buni Kuah Pindang. Makanan khas Bali ini menggunakan rumput laut hijau sebagai bahan dasar nya. Hah, bagaimana rasanya ya? Kuah pindang yang digunakan dalam Rujak Bulung memberikan rasa asam, manis, dan pedas. Jika ingin mencicipi masakan Bulung Kuah Pindang bisa Anda temukan di sejumlah rumah makan khas Bali di setiap daerah terutama daerah pesisir.
18. Sudang Lepet
Masakan khas Bali lainnya tetapi tidak setenar seperti Ayam Betutu, namun olahan ikan asin berbahan dasar ikan Blambangan (ikan terbang) ini wajib dicoba. Cita rasanya yang asin dan gurih ditambah tekstur yang renyah membuat makanan khas Buleleng ini, sering kali disajikan sebagai lauk pelengkap untuk menikmati nasi hangat dan juga lauk lainnya.
19. Tipat Blayag
Makanan khas Buleleng, Bali lain nya yang bisa anda coba yakni Tipat Blayag. Tipat blayag atau lontong yang dibungkus daun aren muda dan berbentuk sedikit pipih dibanding lontong biasanya. Lontong yang sudah dipotong dapat disajikan bersama ayam suwir, kacang, lawar, sambal, dan juga kuah santan pedas gurih sebagai pelengkap dari lezatnya Tipat Blayag.
20. Babi Guling
Terakhir makanan favorit para pecinta B2 yaitu Babi Guling. Babi Guling khas Bali dimasak dengan rempah-rempah khas Bali seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan serai. Kulit babi digoreng hingga renyah, sementara dagingnya tetap lembut dan aromanya menggugah selera.
Di atas beberapa contoh makanan khas Bali yang dapat Anda cicipi saat mengunjungi pulau ini. Bali menawarkan banyak pilihan kuliner yang menggugah selera dengan beragam rasa dan aroma, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner pulau ini.